Les organismes génétiquement modifiés (sigle : OGM) sont des êtres vivants dont l'insertion dans leur structure chromosomique de gènes modifie leur patrimoine génétique. Un débat oppose les défendeurs et les opposants aux OGM quant aux dangers que les OGM font peser sur l'environnement, sur la santé humaine et sur la liberté (dépendance des agriculteurs envers les industries chimiques).